HISTORIA DE ALCALA DE GUADAIRA O DE LOS PANADEROS, PROVINCIA DE Sevilla, CENSO FIESTAS Y DATOS RÚSTICOS

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Localización de ALCALA DE GUADAIRA O DE LOS PANADEROS , Sevilla


MAPA DE ALCALA DE GUADAIRA O DE LOS PANADEROS , Sevilla
COORDENADAS GPS:
37.330414 , -5.834853

ALCALA DE GUADAIRA O DE LOS PANADEROS  (HISTORIA) .
  - Sevilla.


Datos de la localidad:

    V. con ayuntamiento  De la provincia, aud, íerr., ciudad g. y didciudad  De Sevilla (2 leguas  Ai E.), cabeza de partido  Jud., con adm.  Subalterna de reut.  Estancadas , estafeta de correos, de la que dependen las carterías de Mairena y el Viso dei Alcor , una casa da postas , bien servida y en sitio cómodo , con 20 caballos que corren á Sevilla , Utrera y Mairena; y parada de diligencias Generales y Peninsulares.  SITUACIÓN Y CLIMA.  Jío está hoy situado  Esta v. en el mismo lugar de su primera fundación ; entonces ocupaba toda la superficie de un elevado cerro , bañado por el r. Guadaira , y coronado por el famoso cast.  , de que luego nos ocuparemos, y la circulaban fuertes murallas y torres, que aislándola absolutamente del cast., solo la permitían comunicación con él por un puente levadizo, echado sobre uu profundo y ancho foso.  Pero en el dia ocupa la cañada de los cerros inmediatos por la parte del N .  , estendiendose algún tanto hacia el r. al píe de ia aut.  Pobl., donde solo ha quedado , entre escombros, arcos y fuertes paredones , la iglesia  De Ntra.  Sra.  Del Águila, ¿uya torre es gótica , así como la capilla mayor, y eu el declive de la eminencia por el lado del r .  , la ermita de S. Miguel cuyo campanario es el resto de una torre árabe.  Su situado  Es á los %.!"  19' 46" lat.  , Ia de long.  Occidental en la carretera de Madrid á Sevilla, al N. y juntcTel mencionador.  : la combaten eon mas .frecuencia por los dos estreñios de la cañada los aires del ENE.  Y O., que disipando los vapores de la población  Conservan pura la atmósfera, alo que contribuye también, sobre la elevación del terreno , el hallarse ardiendo constantemente una multitud de hornos de pan.  Asi es que Alcalá de Guadaira por su bellísima situación , por la pureza no solo de su clima sino de sus aguas.  Por la buena calidad de los alimentos, y por sus contornos y amenos paseos, goza en Andalucía de una justa celebridad, y de un renombre de eminentemente salubre , que motiva vayan á convalecer allí muchos enfermos, especialmente en la primavera, y oirás mil enfermas por solo gozar de-las encantadoras vistas ae su término  Como prueba de su salubridad puede decirse , que la epidemia de 1800, que tantos estragos causó en Sevilla , no hizo una víctima en este pueblo, siendo asi que mas de 200 de sus moradores iban diariameute á vender pan á dicha ciudad; e!  Cólera morbo fué muy benigno, y duró muy corto tiempo- Las ertfermedades que con mas frecuencia se padecen, son las que traen su origen del esceso de tono, como irritaciones sanguíneas, hemorragias, hipertrofias del corazón, etciudad , en cuyo desarrollo influye no pocas veces el uso de licores espirituosos , y el violento ejercicio de la elaboración del pan , á que se dedica una gran parte dei vecindario.  También son bastante comunes las hernias: las calenturas intermitentes atacan á fines del cstio y en el otoño , á causa sin duda del abuso de las frutas de aquellas estaciones, y .del agua demasiado fría que beben los trabajadores en las haciendas ; notándose que son acometidos en mayor número los que habitan en las huertas, y en la parte "de la población  Mas inmediata al rio.  INTERIOR DE LA POBLACION Y SUS AFUERAS.  Forman el casco de la v. 706 casas bastante regulares , y con comodidad en el interior, distribuidas en45calles y 4 plazas: los edificios mas notables que encierra , son: lapafr.  De Santiago , que es de lo mejor de la provincia, aunque su torre está bastante resentida; ¡as casas consistoriales , sólidas y capaces, establecidas en 1837 en el centrode la población  , en loque antes fué carnicería ;eí pósito, el matadero , acaso el primero de la provincia, por su solidez , y cualidad de atravesarlo una atagea de agua corriente ; que Jo limpia en cinco minutos ; y el molino de la Mina .situado en la calle principal, debajo de tierra, á las 20 varas de profundidad.  Lo primero que se nota en él es el "canon principal de las aguas que vana Sevilla.- lo segundo, otra corriente eomo á dos varas de aifura, que pasa por una atagea superficial, y lo tercero el maniantal que llaman de la Cueva: las aguas de estos dos últimos conductos se juntan en un recipiente de figura de embudo, mueven dos piedras de molino, y después se unen á las del acueducto principal de que después se hablará : para salir á la calle, que también se llama de la Mina, tiene varias cuestas , eonoeién-.  Dose que para practicar esta subida, fué preciso romperá pico la piedra viva , debajo de la cual se halla el molino.  Et pósito tiene una panera donde caben 12,000 fan.  De trigo , su fondo efectivo, según las cuentas de ios últimos años, es d« 2,600 ían.  De dicta semilla, graduándose ea 500 las de deudas fallidas, y las demás corrientes.  En suministros hechos a las tropas francesas y otros pastos se invirtieron 1,711.  Fait.  Que se estaban reintearando cori arbitrios , suspendidos a Virtud de real orden, ven el pósito monte-pió de Sevilla 100 fau.: en dinero, Jos créditos mas considerables que tiene, son, 121. 580 reales  25 roreales  , que adeuda el fondo de propios, invertidos en ¡a estincion de la langosta, y otros gastos a fines del siglo anterior: 60,000 reales  En eí Banco Nacional de S. temando; y i 1.900 en la Real Caja de Consolidación.  La parr.de Santiago'.  De tres naves, parte de arquitectura gótica, y otra romana, es la mas concurrida,y sus libros sacramentales empiezan ei año Í530: en el de 1589 se hacia el altar mayor por Miguel Adán, y después de 1785 se promovieron otras obras, entre ellas una nueva capilla de bautismos, y la traslación del reíoxde la torre á la esquina de las azoteas : habiéndose mudado la parr.  , durante- ios trabajos , al couv.  De S. Juan de Dios , hasta el 35 de mayo de 1796 , en que fué bendita.  Residían en ellas las herm.  Del Santísimo y Animas, Jesús Nazareno , dulce Nombre de Jesús y ¡Sino Perdido , Cristo Coronado de Espinas , y María Santísima de ia.  Esperanza; la Concepción , S. Pedro ,-v otras, todas reducidas ¡Vires en la actualidad.  Están agregadas á esta parr.  , la iglesia  Que ía¿ del mencionado conv.  De S. .luán de Dios; hoy hospital, á cargo de la junta de beneficencia, y las dos rurales ya citadas (que en lo.ant. fueron parr.)  Santa  María del Águila,_ á cuya imagen tienen los moradores gran devoción , y S Miguel: la primera está en uso , como capilla del cementerio público , y la otra se baila cerrada por la ruina de la techumbre de su nave principal.  Los dos curatos.de Santiago son de 2."ascenso, de nombramiento ordinario, conforme al concordato, si bien son cinco, inclusos los párrocos , los presbíteros que la sirven, ademas de un subdiácono , un sotranche , sacristán, organista: crucero y acólitos.  La otra parr.  S. Sebastian, tiene seis buenos cuadros de la vida del santo, y á la der.  Entre un arco y el pulpito déla epístola , otro del mismo , pintado por el célebre Pacheco: los dos curatos, son, como en Santiago, de 2."  Ascenso,, y-de los tres presbíteros seculares que hay para el servicio, uno es el cura propio, de nombramiento ordinario, otro ecónomo , nombrado por elSr.  Arz.  Y el tercero, beneficiado ecónomo de igual nombramiento, como el sochaníre, sacristán, organista , crucero y acólitos.  El cementerio de la parr.  De Santiago se construyó en 1839, y e l d e S .  Sebastián en 1830; conservándose todavía en.  La primera de estas dos iglesia  Dos libros de partidas sacramentales, que fueron de la de S. Miguel, el uno , sin principio , desde el 21 de enero de 1549 hasta abril de 1593 , y el otrodesde 1.6 de mayo de este último año, hasta 1."de mayo:de 1616.  Hubo Un conv.  De franciscos , otro de carmelüas , el de San Juan de Dios, y queda aun el de religiosas de Santa  Clara, del orden de S. Francisco: el edificio ruinoso del primero,' está propuesto por la amortización para su derribo , y la iglesia  Sirve de almacén de harinas: en ella se custodiaba la cabeza de una de las 11,000 Yirgenes, un pedazo del cráneo deS.  Liborio , dos huesos de S. Celestino : Papa, uuodeSau Antonio mártir, y otro de S. Mauro , Papa , todo regalado por Doña María de"Austria , emperatriz - de Alemania: el deS. Juan de Dios corresponde al hospital, utilizándose la iglesia  Como se ha dicho; y en el del Cármeo, cuya iglesia  Sirve de ermita , se proyectó establecer una casa de maternidad para el parí., lo que no se ha verificado todavía , y se puso la cárcel que en 1831 se hallaba provisionalmente en elaeehadero del pósito; mas con aprobación de la diputación provincial se va á edificar otra en el lugar donde estuvo la ant., con arreglo al nuevo sistema penitencial, no habiéndose principiado la obra porque aun no se han hecho efectivas las proratas de los pueblos del partido  Existen todavía las ruinas de las ermitas que había en el térra.•, dedicadas á Santa  Lucía, S. Roque y Santa  Catalina.  Hay dos escuelas de primeras letras para niños ; la una pública, donde se enseña gratis á los pobres á leer, escribir, doctrina cristiana , rudimentos de aritmética, geografía e historia; la obra particular en la que se suministran á los alumnos iguales conocimientos: asisten aellas 156, distribuidos en 3 clases: en la i.» 42 , en la 2.a 51 y en ia a." 63= el maestro de la escuela pública, goza la pensión de 6 reales  Díanos , y el de la particular el tanto alzado en que se conviene con los padres de Jos niños; las niñas tienen tres escuelas, pero como las maestras no tienen dotación fija, solo enseñan gratis á las que bien les parece: la instrucción que en todasEllas se da á Jas Jiscípulas (que suelen ser unas 4o en cada escuela) es la común de su sexo, leer, escribir, contar y doctrina cristiana.  La junta^muuicipal de beneficencia tiene á su cargo: l.",una casa-refugio para pobres transeuritfs administrada por la fábrica de Santiago, sin otro gasto que 10 reales  Mensuales que se pagan á la hospitalera: 1."  Un hospital para enfermos pobres fundado en el año 1649 por Don Perafan de Rivera: sus rent.  Consisten en el rendimiento de un molino harinero con su huerta, un horno de pan cocer dos casas, varias suertes de olivar, y algunos tributos, todo por valoranual de 5,500 reales, cuya cantidad iaestá percibiendo la Amortización desde la supresión de los conv., solo porque al verificarse la del de San Juan de Dios, se hallaba este administrando dichas rent., así como los religiosos cuidaban de los enfermos.  En fuerza de las repetidas instancias del ayuntamiento  Y de la junta de beneficencia, se pudo conseguir que se hiciera el deslinde de las fincas que pertenecían al hospital, y el espediente pasó en consulta á la junta superior de enajenación de bienes nacionales; y cuando .parecía que este.  Asunto había de terminarse pronto en favor de la humanidad doliente, se observa con dolor que esta se vé privada aun de los auxilios que antes recibiera de dicho establecimiento.  Tiene la v. dos boticas bien surtidas y 3 escribanías: y dentro de ella, y en su término, 50 fuentes copiosas de agua clara, dulce y saludable, algunas medicinales, en sentir de los facultativos, descubriéndose cada dia nuevos manantiales.  Pero entre las cosas notables de que es preciso ocuparse de tenidamente al hacer la descripción de Alcalá, de Guadalra, figuran en primer término  Dos objetos, uno histórico y otro artístico, ambos dignos por mas de un concepto de la atención del hombre estudioso.  El l." es el ant.  Cast.  Que se eleva al O. en la cima del alto cerro que hemos mencionado, por entre las ruinas y las murallas de la poderosa ciudad que alli existiera en otro tiempo, cercado todo de fuertes .murós:y guarnecido con elevadas y hermosas torres de fáb.  De cantería.  La especie de argamasa de los muros y torres "no indica precisamente ser obra de los romanos; pero consta su lejana anligüedad por algunos apuntes históricos, y que ya en tiempo de San Fernando estaba muy mal tratado, puesto que casi ninguna resistencia pudo hacer antes de entregarse al Santo Rey, quien estuvo en él muchos días adobando sus careabas é fortalezas.  En una torre que está frente á la iglesia  De San Miguel, se ven esculpidas las armas de Castilla y dé León, y.en otra torre inmediata ala iglesia  De Santa  María, un escudo de fá orden de Calaírava.  He aquí la descripción que con loda propiedad ha hecho el Sr.-.D. l: Colon y Colon, de esle cast., el cual, por el aspecto que presentan sus ruinas, por sus 7 torres, por la grande estensnn de las murallas, por los fortines, que guarnecen toda la orilla del r., y mas qué todo, por su' escarpada posición, debió ser en su dia una forí.  Inexpugnable.  «La entrada del cast., dice aquel escritor, está por la parte que era población; antes de llegara!  Puente había una muralla baja, circular, que defendía la entrada que está á un lado de la fort.: pasada la puerta, formada de un torreón que está arruinado, se llega á una angostura defendida por dos torres; pasado esle sitio y otra puerta, sé entra eiüá gran plaza de los Silos, llamada asi por tres bocas que tiene tíácia el costado izquierda, frente á una torre, que dicen, é ignoramos el fundamento, daban paso y camino hasta el r. A lo último de esta plaza se advierten ruinas de edificios ho vedados que los tenemos, como otros que se hallan repartidos por toda la obra, por los departamentos ó cuarteles indispensables y necesarios en esta clase de edificios.  Hacia este lado hay una puerta que da salida al cerro y á las obras esteriores de defensa.  En el estremo del muro de esta plaza y desde su alto arranca, un arco que da paso al famoso torreón dueño y rey de toda aquella mole; se compone de tres cuerpos; su posición es la mas avanzada, y su altura elevadisima; es el punto desde donde se domina cuanto rodea aquéllas inmediaciones, estendiéndose á toda la campiña que cerca á Sevilla.  En la plaza de los Silos se vé la hermosa torre del Homenage, la pieza mas espaciosa de todo el cast.; es perfectamente cuadrada con dos cuerpos bovedados, cuyas bóvedas están por tierra: tiene dos puertas; la principal queda á la citada plaza y otra pequeña que conduce á lo restante de la fort.  Esta parte se compone de otra plaza cuadrilonga , y de menos estension que la otra; en ella se ven también ruinas, de las obras interiores que había.  Todo el cast es de piedra en sus esquinas, pilares y arcos, y algunos de los principales ¡ torreones, lo demás de argamns*; alii unía se ve árabe; pero no debe dudarse que cu apael tiempo hubo cast.  En este sitio, sobre euyos cimientos se levantó el castellano, según vemos en el dia.  Todo amenaza destruirse; no ha ruedado almena ninguna; puedo correrse la muralla en casi toda su es tensión.  La construcción , aunque no es lamas esmerada, tiene la solidez y la robustez propia de na punto de defensa; toda la fort.  Se halla rodeada completamente de una segunda muralla esteríor y baja, Ja que por algunos sitios se ve triplicada.  A cada paso se notan las varias obras que lia sufrido el cast.  , ya con el objeto de repararlo ó de disponerlo para varios ataques y sitios: muchas de estas variaciones las creemos, como la mayor parte de la edificación , demediados del siglo XIV , cuando los bandos del marqués de Cádiz y el duque de Medina.  Después uada hay de notable en éi, si se escepíua alguno que otro reparo hecho por ios franceses en la guerra de la independencia, con el objeto de defender aquel punto.» El primer alcaide que tuvo este cast., fué D. Rodrigo Alvarez, que al tiempo de la.conquista que.ió Por el Sur Fernando por frontero contra los moros: en H7i lo era Fernán Arias de Saavedra,- en 1 US D. Diego López de Haro; en 1522 D. Alonso de Tilla Andrade; en 1541 D. Diego de.  Alcántara; en 1574.  D. Martín Fernandez Navarro, y en 1545 D. Cristóbal de Moroy y Suva, natural de esta v\ , esforzado guerrero, escritor de elegante ingenio,-y acreditado poeta.  El otro'objeto-digno de llamar la atención, es la admirable mina de agua que posee esta v. Gasi a la ladera del alio cerrode!  Cast., á medio cuarto de leguas  De ella por el E. .  Junto á la derruida ermita de Santa  Lucía , se descubre una boca o lumbrera por la cual se baja á 8 varas de profundidad, y caminando directamente como otras aovaras hacia lacrmíta, se encuentra un sitio de figura esférica, cortado á pico á manera de vaso de horno, en cuyo centro se forma un triángulo equilátero y á la izquierda  Una cavidad como de 1/2 vara de diámetro, inclinada hacia e¡ centro de la tierra por donde sale un impetuoso torrente de aguas que liena casi todo el agujero.  Hay ademas otros dos manantiales, que arrojan la mitad de agua que el primero, y reunidos todos allí mismo en uno solo, sigue su curso por el famoso acueducto abierto á pico en la montaña; después se le agregan otras corrientes y a!  Llegar ;í la v. donde también-recibe agua, pasa por el mencionado rao"ino de la Mina; continua su dirección ,'d O. formando tornos, con la profundidad de 40 á 50 varas ; según las desigualdades del terreno, hasta que pasado el pueblo, junto á'un pilar que llaman del Mal-nombre, entra en la obra de atanor de albañileria, que tiene el ancho de a pies, de fáb.  De ladrillos de á tercia en cuadro, y grueso de 3 pulgadas, sin mezcla: asi prosigue su curso , hasta que cerca ele, la hacienda nombrada la Rez de Agua, se introduce en la obra nueva, llamada los Ganos de Carmona, hecha por el ayuntamiento  De Sevilla, á cuya ciudad va á parar entrando por la puerta nombrada también de Carmona, Camina el agua sobre 410 arcos; pero mientras va á la vista en un canal terrizo de 3 varas de ancho, da movimiento á ios molinos harineros del Águila , Tabara , Asembrin , Tejadillo,-Torreblanca , la Jara, el Fraile, Pico y Sabaynela.  Lamina de agua sirvió de título a!  Marques que todavía lo lleva, habiendo concedido e;ta gracia el rey Don Carlos II en 23 de setiembre de 16St, -á D. Pedro José Dávalos Ponce de- León, por ser elmolino de su propiedad, adquirida desde 1489 por Juan Mejia; este murió monje cartujo en Sevilla en 5 de febrero de 1483, y dejó fundada una capellanía en la parr.  De S. Andrés de dicha ciudad, sobre el molino de la Mina que, es en A léala de Guadaira.  AI concluir este párrafo no podemos menos de hacer mención del delicioso sitio que se halla á la salida de Alcalá para Sevilla, á las márgenes  De Guadaira, porque sorprende al viajero tanta amenidad, tanta hermosura como alli se encuentra.- las p'antas de raj!  Especies, cavo aroma embalsama aquella privilegiada atmósfera; la multitud de árboles de variadas clases, el conjunlo.de animación y vida que se advierte, y os cánticos del ruiseñor que es tan común como puede serlo en el terr.  Mas ameno, todo contribuye á hacer notable por mas de un concepto el recinto á" que nos referimos.  .  TÉRJIÜSO.  Confina al N. con Carmona (i leguas)  R y conk Rinconada (2 1/5); al E. coa Mairena de Alcor"(i), y con Arahal (5); ai S. con Utrera (3) , y a i O, con Sevilla (i), y Con Dos-Hernsanas(l): su jurisd.  Se es tiende por el primer punto 1 y i/4 leguas; por el segundo de 1 á 1 i/2; por el terrero de 2 á 3 , y por'él cuarto ú O. de 1/2 á t leg^: encontrándose dentro de ella hacia el E. la v. de Gandul (Y.), que por haber quedado casi sin veciudad  , se declaró dependiente de Alcalá, y la venta de Pero-omingo en el camino de Carmona.  CALIDAD Y CIRCUNSTANCIAS DEL TERRENO.  Es arenoso, pedregoso , de cerros, con poco monte de pinos.  Seguir Pedro León Serrano, contaba esta v.eultOo, doscientas heredades de campo, con preciosas quintas v cas., y en ellas 4,000 aranzadas de viña, que daban cada año' 150,t¡00 arr.  De vino;' 10,000 obradas de olivar de á 60 pies , 500 obradas de olivar gordal, 70 cortijos, 40 deh., y gran número de hazas sueltas donde-se cogen 100,000 fan.  De trigo, y se cria mucho ganado delodaselases.  En el dia está dividido e!  Terreno de Ja manera siguiente: fan.detierradel.* calidadS,435; de2.a 2,677: de3.a ,2,874: deoiivardet.= , 6,íSS;de 2.a , 960; de3.a ,'180; deviñas 372; de pastos y deh.  5,520; de pinar 98, y de huerta 210.  Atraviesa el término  Por el hdo del S- el r. Guadaira, que caminando hacia O. Hega al Guadalquivir por el molino nombrado las Aceñas de Dona'Urraca, 1.2 leguas  De Sevilla, desp¡¡es de haber regado numerosas y buenas huertas,- y dado movimiento en el término  á los molinos harineros conocidos con los nom bres de la Aceña, Trapera, Benaharosa , S. Juan, ei Algarrobo y la Caja, el Arrabal, Realage , Pelai-corre'a y Cerrajas: los de ia Torrecilla y del Riucon.^se han arruinado.  El arroyo Guadairilla nace en el término  De Morón , y camina por vias algo tortuosas hasta desaguar en el Guadaira por encima del molino hundido de!  Rincón, como á i/2 leguas  Deiav.  Que se describe.  Corren ademas por sus término  Oíros arroyos; eí de Espaldillas de escaso cauda!  Que nace en la fuente de Olivar , situado  Al N. , torm la dirección al S. .  Y desagua en el Guadaira, á i leguas  De dist.; el de Marchenilla, formado peídos manantiales abundantísimos que brotan á 1/2 leguas  Entre N. y E".  De la v .  , en el sitio que llaman los Fonlenales, se dirige hacia e¡ S., y á igual iiist.  Desemboca en ef referido r. , dando impulso en su corto trayecto á 9 molinos harineros, que se dice fueron en otro tiempo batanes y fáb.  De papel: el de los Zacatines , nace también al N.", corre hacia el S. unos 500 estadales, mueve 5 molinos harineros, y entrega sus aguas al Guadaira: el de la Tapada, que lamhi<>n le es tributario en la parte que le queda después de regar la huerta del mismo, noiifjre, nace al SE.  Y'eamini subterráneo, hasta e!  Molino harinero de la Tapada á que da movimiento: por fin, existen en el término  Los arroyos del novillero , S. Juan y eí Brabo , de m iv poca consideración , y que no pueden prestar utilidad a!g ina.  En el Guadaira , hay un puente de sillería de 7 grandes ojos, de arquitectura romaua, reedificado á espensas de tos fondos públicos en el año 1780 , cuya obra costó 50,700 reales  : es bastante capaz y sólido , y el único pasa ge para los Puertos en el invierno.  El arroyo Espaldillas tiene una alcantarilla en buen estado, que hallándose casi destruida, la reedificó el ayuntamiento  De 1S37 por suscricion, sin ningún gravamen de los fondos municipales.  Otras varias existen en ¡as carreteras de Madrid, Sevila y Cádiz, y seria muy útil la construcción de otra en el arroyo Guadairilla, que facilitará el paso á muchas tierras y á varios cortijos dei término  CAMINOS.  La carretera para Sevilla, Citrera, Carmona y Mairena; se halla en buen estado; y el camina que conduce á Dos-Hermanas , es bastante rapaz ,* y en todas épocas está transitable.  A la salida de la pob!.  Para'Cádiz, junto al r .  , se halla ia intervención del portazgo, de la Cru'-del Campo de Sevilla, en el art.  De cuya cap.  Hablaremos mas detenidamente de ambos.  Los veciudad  De Alcalá no satisfacen los der.  Del portazgo, por escepeion ganada en 1827.  CORREOS.  Se recibe en su estafeta la correspondencia de Sevilla, Erija, Utrera y Jerez déla Frontera, los lunes, jueves y sábados, y sale én Jos mismos dins: pero seria muy conveniente variar la caja, formándola de los pueblos que componen el'partido  Jud.  Para evitar eí perjuicio que se irroga al-público, "'y á la misma renta; de que todas las cartas que se dirigen á Alcalá vayan antes á Sevilla, lo que ocasiona atraso y que haya'menos tiempo para contestar, particularmente á Madrid y Cádiz.  PRODurxioríEs.  Granos y semillas dentadas especies; ricas frutas, legumbres y hortalizas-, vino, mucho aceite, abundantes pastos naturales, ganado vacuno y lanar numeroso, Poco de cabrio y de cerda; muchas canteras de piedra tosca ó franca á las inmediaciones de la población, y alguna seda: de toiios estos prod.los mas sobresalientes, son la aceituna gordal , que se dice ser la mas gruesa de Europa, y el trigo, con el que se hace un pan de estraordínaria blancura , que diariamente se conduce á Sevilla, eii cantidad próximamente de mil fan.; esto ha dado motivo para que se llame á la v. Alcaláde los Panaderos.  INDUSTRIA  Después de la agricultura, la panadería es la pcupaeiou dominante: hay una fab.  De harina, igual á Ja de Áranjuez, 150 tahonas, 30 molinos de pan, 50 de aceite, Alabares, 3 fál-j.  De jabón blanco, una de ladrillos, otra de alfarería, ademas de todos ios oficios necesarios para las necesidades de la vida.  COMERCIO.  Consiste en la esportaciou.  á Sevilla y otros pueblos de Andalucía, de cuyo térr.  Puede llamarse la panera ¡del pan, del sobrante de los demás frutos y de los ganados, y en la importación de art.  De vestir, algunos géneros caloniales, y de quincalla.  FERIAS.  Celebra una muy concurrida en los días 29 y 30 do abril} y 1."  De mayo, en la que se vende toda clase de objetos y utensilios, y principalmente ganados y aperos de labranza: como se verifica después de la famosa de Mairena: los vendedores de ella llevan á Alcalá el sobrante de sus géneros.  POBLACIÓN: incluso Gandul, 1,600 veciudad, 6,702 almas  RIQUEZA paracontr.  Directas.- cap.  Prod.  35.231,133 r s .  , 11 noreales; irap., 1.056,943 r s .  : para contr.  Indirectas: cap.  Producción: 3. 845,000 reales; imp.  115,350 reales  Com'R.  De cuota fija: - 354,802 con 23 mfs.  FIESTAS.  La principal es la que se celebra el 15 de agosto, en cuyo dia el clero, el ayuntamiento  Y los veciudad, concurren á S.inta María del Águila, cuya imagen .llevan en procesión por las aut.  Calíei de!  Cast.  Que rodean el templo.  HISTORIA.  Muchos vestigios de la edad romana, que pre sentaesta población, su posición misma, y particularmente su primitivo nombre. El nombre Hienipa, cuyo patronímico aparece en este monumento , no resulta conocido de los escritores de: la antigüedad : mas tampoco pudo alguno adularse de haber mencionado todas ¡as ciudades de !a nación Chíliópolis.  Su etimología griega, de la raa/ñppos, acredita quienes fueron sus primeros pobladores; su escritura ¡atina dice su existencia bajo el imperio de los romanos: otras inscripciones de tiempo de Jos godos indican lo mismo de su.  época; pero ni un soló pormenor ha quedado de su historia anterior, á cuando fue ganada del poder agareno, con el nombre ÁIcalá, que equivale á fortaleza, apellidada de G-uadaira, por el r. de su inmediación.  Estaba entoces situada en lo alto deí cast.  Y arrabal de San Miguel, cuyo asiento dejó después en busca del agua y otras comodides del terreno.  Discordes están los historiadores respecto á la fecha de su conquista, y modo de qué se verificó; pero lo mas probable parece ser, como espresó Garibay, qué en el año 1244 seentregó al rey D. Fernando III, pormediacion del rey de Granada Aben-Alamar, que era su vasallo.  D. Fernando entró en ella el dia deS.  Mateo, y en su recuerdo tomó el pneblo por patrón á este santo, poniendo su busto en el escudo de armas con que se distingue.  Detúvose el rey algún tiempo: trató de fortificarla por parecerle conveniente para la conquista de Sevilla, y alti súpola muerte de su madre la reina Doña Berenguela.  El rey t).  Alonso XI la coneedió privilegio , por el cual la hizo varias concesiones en estos términos: « E otro si por vos facer mas bien é mas merced por este servicio que nos avedes á facer > que hayan la franqueza que anlos vecinos deSeyilIa á que seáis quitos é franqueados de todo pecho é de todo pedido é de prestar é de huespedes y de toda facendera, é después que querrán ó fues.... que fagades vecindad con los vecinos de Sevilla.» El mismo rey hizo i msreed de ella á Doña Leonor de Guzmaa en 1332, para durante su vida.  En 1367, D. Juan Cardellaco.  (francés), arz.  De Braga, que pertenecía al partido del infante D. Enrique, conde de Trastamara , fue enviado preso desde Burgos por el rey D. Pedro, al cast.  De esta población, donde permaneció hasta la muerte del referido D. Pedro.  Igualmente estuvieron presos en él, D. Ñuño Mejia, D. Diego García de Padilla, maestre de Catatrava, y D. Pedro Girón, tercer duque de Usuna.  El infante D. Enrique de Castilla se apoderó de esta población  En I444 por medio del conde de Niebla, quien la quilo al duque de Arcos' que estaba en Sevilla por el partido del infante de Aragón.  En 1473 el duque deMtídínn-Sidohia, tuvo intención devenirsobre ella, y el marqués de Cádiz de aguardarle en sus inmediaciones para dar la batalla, la que no tuvo efecto porque el duque marchó á Sevilla y el marqués á Jerez.  Al siguiente año 1474; esteduque volvió á dirigirse contra ella con mucha gente: eí marqués acudió en su socorro: se esperaba que hubiesen venido á las manos; pero se trató de reconciliación, y, efectuada en Sevilla, este cast.  Fué entregado al rey, como todos los demás que ttnian ambos señores: Fernán Arias de Saavedra verificó su entrega en 4 de diciembre de 1477 , á Fernando de Villafane, esta v. hace por armas, en escudo partido el busto de San Mateo, y un cast.  Sobre el río con dos llaves.  Es patria de D. Cristóbal de Moroy y Silva, descendiente de una de las familias mas antiguas de esta v. y poeta muy celebrado.




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